কিভাবে বান বানাবেন

কিভাবে বান বানাবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে খাদ্য তৈরির বিষয়ে উত্তপ্ত বিষয়গুলির মধ্যে, "কীভাবে স্টিমড বান তৈরি করবেন" অনেক নেটিজেনের মনোযোগের কেন্দ্রবিন্দুতে পরিণত হয়েছে। তারা নবীন বা অভিজ্ঞ রান্নার উত্সাহী হোক না কেন, তারা সকলেই স্টিমড বান তৈরির দক্ষতায় আগ্রহী। এই নিবন্ধটি আপনাকে বানগুলি বিশদভাবে তৈরির পদক্ষেপগুলির সাথে পরিচয় করিয়ে দেবে এবং এই traditional তিহ্যবাহী উপাদেয়তার প্রস্তুতি পদ্ধতিতে সহজেই দক্ষতা অর্জনে আপনাকে সহায়তা করার জন্য কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1। বান তৈরির জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ

2। স্টিমড বান তৈরির পদক্ষেপ

1।ময়দা গোঁড়া মঞ্চ: গরম জলে খামির পাউডার এবং চিনি দ্রবীভূত করুন এবং খামিরটি সক্রিয় করতে 5 মিনিটের জন্য বসতে দিন। তারপরে আস্তে আস্তে ময়দার মধ্যে খামিরের জল .ালুন, ing ালার সময় নাড়তে এবং অবশেষে একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে গুঁড়ো।

2।প্রথম গাঁজন: ময়দা একটি পাত্রে রাখুন, এটি একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে cover েকে রাখুন এবং এটি আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি উষ্ণ জায়গায় উঠতে দিন। এটি গ্রীষ্মে প্রায় 1 ঘন্টা এবং শীতকালে 2 ঘন্টা সময় নেয়।

3।ফিলিং করুন: আপনি গাঁজন সময়কালে বান ফিলিং প্রস্তুত করতে পারেন। জনপ্রিয় ফিলিংস সম্প্রতি অন্তর্ভুক্ত:

4।নিষ্কাশন বায়ু জন্য ময়দা গুঁড়ো: ফেরেন্টেড ময়দাটি বের করুন এবং এটিকে মসৃণ এবং সূক্ষ্ম করে তুলতে ময়দাটিকে অপসারণ করতে এটি গুঁড়ুন।

5।ময়দা ভাগ করুন: প্রায় 30-40 গ্রামের ছোট অংশে ময়দা ভাগ করুন এবং ঘন মাঝারি এবং পাতলা প্রান্তগুলি সহ একটি বান ত্বকে রোল করুন।

6।বাওজি: উপযুক্ত পরিমাণে ভরাট করুন এবং এটি ময়দার কেন্দ্রে রাখুন, আপনার থাম্ব এবং সূচক আঙুলটি প্লিট তৈরি করতে ব্যবহার করুন এবং প্রান্তগুলি শক্তভাবে চিমটি করুন।

7।দ্বিতীয় গাঁজন: মোড়ানো বানগুলি স্টিমারে রাখুন, id াকনা দিয়ে cover েকে দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য গাঁজন। বানগুলি আকারে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে।

8।বাষ্প: একটি পাত্রের মধ্যে ঠান্ডা জল .ালা, 15 মিনিট (মাংস ভরাট) বা 10 মিনিট (নিরামিষ ভরাট) জন্য উচ্চ তাপের উপর বাষ্প, তাপটি বন্ধ করুন এবং id াকনাটি খোলার আগে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।

3। বাওজি বিতরণ সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নের উত্তর

4 .. বান প্রেরণের জন্য টিপস

1। গাঁজন পরিবেশের তাপমাত্রা সর্বোত্তমভাবে 25-30 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে রাখা হয়, যা গাঁজন প্রক্রিয়াটি গতি বাড়িয়ে তুলতে পারে।

2। ময়দা গাঁজনযুক্ত কিনা তা নির্ধারণ করুন: আপনার আঙুলটি ময়দা ডুবিয়ে ময়দাটি খোঁচান। যদি গর্তটি পিছনে সঙ্কুচিত না হয় তবে এর অর্থ গাঁজন সম্পূর্ণ।

3। বানগুলি আরও তুলতুলে এবং নরম করার জন্য মাধ্যমিক গাঁজন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

4। স্টিমড বানগুলি বাষ্প করার সময়, আপনি স্টিমার কাপড়ে তেলের একটি স্তর ব্রাশ করতে পারেন যাতে বানগুলি নীচে আটকে থাকতে পারে না।

5। মরসুম অনুযায়ী জলের তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন: গ্রীষ্মে স্বাভাবিক তাপমাত্রার জল এবং শীতকালে গরম জল (40 ℃ এর বেশি নয়) ব্যবহার করুন।

#包子 মেকিংচ্যালেনজ টপিকটি সম্প্রতি সোশ্যাল মিডিয়ায় খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, অনেক খাদ্য ব্লগাররা স্টিমড বান তৈরির উদ্ভাবনী পদ্ধতিগুলি ভাগ করে নিয়েছেন। উদাহরণস্বরূপ, রঙিন স্টিমড বানগুলি তৈরি করতে উদ্ভিজ্জ রস এবং নুডলস ব্যবহার করুন বা বিভিন্ন সৃজনশীল আকার চেষ্টা করুন। এই বিষয়বস্তুগুলি ডুয়িন এবং জিয়াওহংশুর মতো প্ল্যাটফর্মগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পছন্দ এবং পুনরায় পোস্ট পেয়েছে।

একবার আপনি এই প্রাথমিক কৌশলগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি সৃজনশীল পেতে পারেন এবং আপনার স্বাদ পছন্দগুলির উপর ভিত্তি করে অনন্য এবং সুস্বাদু বান তৈরি করতে পারেন। আমি আপনাকে পারিবারিক খাবারের মজা তৈরি করতে এবং উপভোগ করতে সাফল্য কামনা করি!